内蒙奶食品:内蒙奶茶的由来
蒙古族嗜茶,且视茶为“仙草灵丹”,过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛,草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种:酥油茶、奶茶、面茶。奶茶,蒙古语叫“乌古台措”。这种奶茶是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。在蒙古族牧民家中做客,也肴一定的规矩。首先,主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点,在主位上就座。然后,主人用茶碗斟上飘香的奶茶,放少许炒米,双手恭敬地捧起,由贵客长辈开始,每人各...谈乳制品的营养价值
乳制品在我们日常生活中是不可缺少的。乳制品的营养价值高。每一个年龄段的人都需要乳制品。下面具体地来谈一谈。 乳制品主要包括炼乳、奶粉、酸奶、干酪和乳饮料,干酪比较少见。严格来说乳饮料也不属于乳制品范畴,其主要原料为水和牛乳。但其蛋白质含量约为牛奶的1/3,配料为水、糖或甜味剂、果汁、有机酸、香精等,因其风味多样,味甜可口,受到儿童和青年的喜爱,所以我们也把其归为乳制品类。 炼乳为浓缩奶的一种,分淡炼乳和甜炼乳。淡...中国食物与营养发展纲要
近年来,我国农产品综合生产能力稳步提高,食物供需基本平衡,食品安全状况总体稳定向好,居民营养健康状况明显改善,食物与营养发展成效显著。但是,我国食物生产还不能适应营养需求,居民营养不足与过剩并存,营养与健康知识缺乏,必须引起高度重视。为保障食物有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,特制定本纲要。 一、总体要求 (一)指导思想。 以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导,顺应各族人民过上更好生活的...吃奶酪的好处
奶酪(cheese)是由鲜奶经提炼后发酵制成,虽然含有很高的营养,但是其带来的热量和脂肪也很多,是牛奶的6倍和酸奶的4.5倍!如果不是特别喜欢,不建议经常吃(每天吃更加不健康)。 西方人喜欢吃奶酪的习惯源自古代。大约5000年前,奶酪诞生于气候温热的中亚及中东地区。当时人们发现自然发酸的牛奶能凝结成乳状,挤掉多余的水分后能保存更长时间。于是,为了更好地保存食物,就做成了最早的干酪。 在3世纪或4世纪,奶酪的生产制作工艺已经相当成熟...奶食品
奶食品蒙古语叫“查干伊德希”,是用五畜天然纯奶制成,品种繁多,营养丰富,味道芳香,品尝奶食品是一种口福,令人向往。奶食品是牧民的主食之一,也是待客的佳品,具有独特风味。 鲜奶也叫甜奶、生奶,既是美味、营养食品,又是加工各种奶制品的基本原料。鲜奶可分为牛奶、羊奶、马奶和驼奶。 奶皮子 鲜奶在空气新鲜、阳光充足的房间里经六、七个小时即可取奶皮子。有的地方把熟奶上的皮层叫奶油干,生奶上的皮层叫奶皮子。一般情况...内蒙古食品商会联合媒体开展“迎新春”走访调研会员企业活动...
为了落实企业主体责任,加强食品安全行业自律,引导会员企业健康发展。了解会员企业经营状况和存在的问题后,建言献策,提升会员企业品牌影响力,优化企业会员之间的“产销对接”,做好会员服务工作,内蒙古食品商会联合媒体开展“迎新春”会员走访调研活动。 2016年1月11日上午,由内蒙古食品商会监事会主席史宪宇带队,联合新华网、北方新报、呼和浩特电视台、呼和浩特广播电台、呼和浩特日报等多家媒体组成的调研组一行来...天美华乳用心打造“舌尖上的安全”
2015年10月1日,被称为“史上最严”的《食品安全法》正式实施。食品安全,事关人们的身体健康和生命安全,事关国家的经济发展和社会稳定、和谐。天美华乳食品有限责任公司积极响应国家政策法规,明确建立最严格的全过程监管制度,进一步强调食品生产的主体责任和监管部门的监管责任;建立从原料到市场的全链条监管,让问题食品无处藏身,让全国人民放心的体验内蒙古饮食文化。 近年来,随着移动互联网的发展壮大,...呼和浩特市天美华乳食品有限公司荣获“食品药品安全示范单位...
4月10日上午,呼和浩特市命名食品药品安全示范单位、“首府百家食品药品企业诚信守法承诺”暨食品药品安全警示教育大会在内蒙古人民会堂召开。呼和浩特市天美华乳食品有限公司等350家企业荣获“呼和浩特市食品药品安全示范单位”称号。 自治区食药监管局稽查局局长王月明,呼市食药监管局党组书记、局长焦鸿、内蒙古晨报总编辑宋和平出席会议并讲话,市食药监管局党组成员、副局长于凌新主持会议。 焦鸿局长...